Eficiencia energética en cocinas profesionales: ¿cuánto podría ahorrar?
El coste de la energía es un gasto recurrente importante para las cocinas profesionales y, con la subida de los precios, muchos operadores buscan la forma de reducir sus facturas. Un aspecto que a menudo se pasa por alto es la eficiencia de la…
El coste de la energía es un gasto recurrente importante para las cocinas profesionales y, con la subida de los precios, muchos operadores buscan la forma de reducir sus facturas. Un aspecto que a menudo se pasa por alto es la eficiencia de la refrigeración, y sin embargo puede ser justo ahí donde se está dejando de ahorrar.
Entender el coste de su refrigeración
La refrigeración comercial funciona las veinticuatro horas, lo que la convierte en un consumidor de energía importante en su cocina. Puede que apenas repare en el zumbido de sus frigoríficos bajo encimera y, aun así, quizá estén encareciendo su factura eléctrica más de lo necesario.
Las cifras que importan
Esta es una comparación real entre cajones refrigerados comerciales de tamaño similar disponibles actualmente:
- Otros cajones refrigerados comerciales del mercado: pueden consumir entre 738 y 1570 kWh al año según su clasificación energética
- Equipos Adande con clasificación A+: consumen solo 239 kWh al año (HCS R2 V1)
- Ahorro anual potencial: entre 150 y 400 € por equipo (cálculo de ejemplo con 0,30 €/kWh)
Un caso real: la diferencia en la práctica
Whitbread Plc Oxford Beefeater, Oxford Tech Park. Esta gran cadena de restaurantes eligió equipos Adande para toda su cocina y obtuvo resultados notables.
El resultado: «Usando Adande en distintas partidas de la cocina, ahorramos de media un 46 % de energía. En esencia, nuestro consumo se ha reducido a la mitad… El ahorro es enorme».
- Michael Jessop, Kitchen Platforms Manager, Whitbread Plc Oxford Beefeater, Oxford Tech Park
Resultados reales como este demuestran el impacto considerable que una refrigeración eficiente puede tener en su factura energética.
¿Qué hace que unos equipos de frío sean más eficientes?
Los equipos Adande con clasificación A+ deben su eficiencia a su diseño:
Mejor aislamiento El diseño patentado de la cubeta «hold the cold» mantiene temperaturas estables con menos energía y reduce el esfuerzo que debe hacer el compresor.
Juntas mejoradas Las juntas magnéticas calefactadas crean un cierre hermético mejor que las juntas de goma tradicionales y evitan la fuga de aire frío que desperdicia energía.
Diseño inteligente Los condensadores protegidos se mantienen más limpios y eficientes, mientras que una construcción robusta asegura un rendimiento constante con el paso del tiempo.
Estimar su ahorro potencial
Esta es una forma sencilla de calcular lo que podría ahorrar (cálculo de ejemplo con 0,30 €/kWh):
(kWh de su equipo actual − 239 kWh) × número de equipos × su tarifa eléctrica = ahorro anual
Ejemplo con un cajón comercial de clase C:
- Cajón actual: 738 kWh al año
- Equipo Adande A+: 239 kWh al año
- Diferencia: 499 kWh
- Ahorro anual por equipo a 0,30 €/kWh: 499 × 0,30 € = 150 €
Incluso frente a alternativas más eficientes el ahorro es significativo y, ante equipos peor clasificados, puede ser todavía mayor.
Más información
Las ventajas adicionales
El ahorro energético es solo el principio. Una refrigeración más eficiente suele significar además:
- Mejor calidad de los alimentos gracias a temperaturas constantes
- Un rendimiento más fiable: los equipos Adande están construidos con solidez y nuestros clientes cuentan con una garantía completa
- Un mejor flujo de trabajo en cocina con equipos en los que se puede confiar
- Beneficios ambientales derivados de un menor consumo energético
Nuestra garantía incluye 5 años en todos los componentes principales (compresor, evaporador, conjunto de tapa, condensador, controlador, ventilador del condensador, guías y cables de alimentación), 2 años en juntas y controladores digitales, más 2 años de mano de obra garantizada.
¿Listo para empezar a ahorrar?
Una refrigeración eficiente no es solo una cuestión de respeto por el medio ambiente: es una manera práctica de reducir sus costes recurrentes mejorando además, con frecuencia, el rendimiento y la fiabilidad de sus equipos de cocina.
Los cajones Adande con clasificación energética A+, que consumen solo 239 kWh al año, son una vía sencilla para empezar a rebajar su factura. Tanto si busca sustituir equipos envejecidos como simplemente recortar costes, una refrigeración eficiente puede ser la respuesta.
Descubra hoy mismo nuestros cajones de alta eficiencia energética. Póngase en contacto con nuestro equipo o visite nuestra página de producto para saber más.